Scopri il Salento in un calice
Un percorso di degustazione tra i migliori vini locali, nella magica cornice de La Notte dei Sapori Antichi.Un percorso di degustazione tra i migliori vini locali, nella magica cornice de La Notte dei Sapori Antichi.
Di cosa si tratta?
Durante l’evento potrai esplorare un percorso dedicato ai vini del territorio, guidato dalla passione dei produttori locali. Ogni calice racconta una storia di terra, sole e tradizione.
Come partecipare
Ritira il tuo calice con tracolla al punto degustazione centrale. Acquista i gettoni per assaggiare i vini che preferisci lungo il percorso.
Degustazione guidata tra vini e tradizione
Degustazione guidata tra vini e tradizione
Il percorso di degustazione nasce in collaborazione con AIS – Associazione Italiana Sommelier, che garantirà un’esperienza guidata, attenta e coinvolgente grazie alla presenza di sommelier professionisti. Ogni calice sarà un’occasione per scoprire le sfumature del vino salentino: dal carattere deciso del Negroamaro alla morbidezza del Primitivo, fino alla freschezza dei bianchi e alla vivacità dei rosati. Un ringraziamento speciale va alle cantine locali, protagoniste di questa esperienza, che con passione e competenza continuano a raccontare il territorio attraverso prodotti di altissima qualità.
Degustazione guidata tra vini e tradizione
Degustazione guidata tra vini e tradizione
Il percorso di degustazione nasce in collaborazione con AIS – Associazione Italiana Sommelier, che garantirà un’esperienza guidata, attenta e coinvolgente grazie alla presenza di sommelier professionisti. Ogni calice sarà un’occasione per scoprire le sfumature del vino salentino: dal carattere deciso del Negroamaro alla morbidezza del Primitivo, fino alla freschezza dei bianchi e alla vivacità dei rosati. Un ringraziamento speciale va alle cantine locali, protagoniste di questa esperienza, che con passione e competenza continuano a raccontare il territorio attraverso prodotti di altissima qualità.
Le cantine presenti:
Castel di Salve
Castel di Salve è un’azienda vitivinicola condotta dalla 4° e 5° generazione della famiglia Winspeare, coltivatori nel basso Salento e produttori di vini di carattere sin dal 1885.Tutti i processi produttivi sono condotti internamente, dalla lavorazione delle uve, la vinificazione, l’affinamento fino all’imbottigliamento, all’interno della cantina costruita nel 1879, con annessa bottaia scavata nel tufo dove vengono affinanate le riserve in barrique di rovere.
Le cantine presenti:
Castel di Salve è un’azienda vitivinicola condotta dalla 4° e 5° generazione della famiglia Winspeare, coltivatori nel basso Salento e produttori di vini di carattere sin dal 1885.Tutti i processi produttivi sono condotti internamente, dalla lavorazione delle uve, la vinificazione, l’affinamento fino all’imbottigliamento, all’interno della cantina costruita nel 1879, con annessa bottaia scavata nel tufo dove vengono affinanate le riserve in barrique di rovere.
L’Astore Masseria
Nati da un’agricoltura pulita e sostenibile, nel rispetto di un paesaggio disegnato dalla cultura e dalla tradizione, dal 2010 i vini de L’Astore sono certificati “prodotti da uve biologiche”.
Simbolo del territorio salentino nella sua vocazione e nei vecchi Alberelli di Negroamaro e di Primitivo; la produzione valorizza gli antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, a Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello ed il Primitivo.
Nati da un’agricoltura pulita e sostenibile, nel rispetto di un paesaggio disegnato dalla cultura e dalla tradizione, dal 2010 i vini de L’Astore sono certificati “prodotti da uve biologiche”.
Simbolo del territorio salentino nella sua vocazione e nei vecchi Alberelli di Negroamaro e di Primitivo; la produzione valorizza gli antichi vitigni autoctoni come il Negroamaro, a Malvasia Nera, la Malvasia Bianca Antica, il Susumaniello ed il Primitivo.
Terrenibianchi
Terrenibianchi è una realtà agricola situata sul versante ionico del Capo di Leuca. Da tre generazioni si dedica con passione e amore alla cura dei propri terreni, unendo la forza della tradizione a una visione aperta all’innovazione. Il nome richiama il colore chiaro del terreno su cui, oltre cinquant’anni fa, il fondatore Cosimo piantò il primo vigneto nella splendida Marina di Pescoluse. Oggi è Mino, primo nipote di Cosimo ed enologo dell’azienda, a portare avanti la produzione di vini e liquori, continuando a scrivere la storia di famiglia con passione e dedizione.
Terrenibianchi è una realtà agricola situata sul versante ionico del Capo di Leuca. Da tre generazioni si dedica con passione e amore alla cura dei propri terreni, unendo la forza della tradizione a una visione aperta all’innovazione. Il nome richiama il colore chiaro del terreno su cui, oltre cinquant’anni fa, il fondatore Cosimo piantò il primo vigneto nella splendida Marina di Pescoluse. Oggi è Mino, primo nipote di Cosimo ed enologo dell’azienda, a portare avanti la produzione di vini e liquori, continuando a scrivere la storia di famiglia con passione e dedizione.
Cantina fiorentino
Nel cuore del Salento, racchiusa tra i panorami rocciosi dell’Adriatico e le distese di sabbia dello Jonio si trova Cantina Fiorentino. Nasce nel 2014 a Galatina, in provincia di Lecce, inglobando la storica Cantina Valle Dell’Asso. Cantina Fiorentino propone una vasta gamma di vini salentini biologici prodotti secondo i più avanzati princìpi di sostenibilità ambientale.
Nel cuore del Salento, racchiusa tra i panorami rocciosi dell’Adriatico e le distese di sabbia dello Jonio si trova Cantina Fiorentino. Nasce nel 2014 a Galatina, in provincia di Lecce, inglobando la storica Cantina Valle Dell’Asso. Cantina Fiorentino propone una vasta gamma di vini salentini biologici prodotti secondo i più avanzati princìpi di sostenibilità ambientale.
Tenuta Annibale
Tenuta Annibale è un’Azienda Agricola Vitivinicola situata nel cuore della penisola salentina a pochi chilometri dal mare e facilmente raggiungibile dalla provinciale Copertino – S. Isidoro.
L’Azienda deve il suo nome al famoso condottiero Cartaginese ANNIBALE, che secondo la legenda, dopo aver attraversato Spagna, Francia ed Italia intera e dopo aver vinto numerosissime battaglie, sostò con le sue truppe proprio in questa terra.
Tenuta Annibale è un’Azienda Agricola Vitivinicola situata nel cuore della penisola salentina a pochi chilometri dal mare e facilmente raggiungibile dalla provinciale Copertino – S. Isidoro.
L’Azienda deve il suo nome al famoso condottiero Cartaginese ANNIBALE, che secondo la legenda, dopo aver attraversato Spagna, Francia ed Italia intera e dopo aver vinto numerosissime battaglie, sostò con le sue truppe proprio in questa terra.
